Les consommateurs veulent des produits qui ont du goût et qui préservent à la fois leur capital santé et leur environnement. Pour répondre à cette demande, VITAGORA développe des projets dont l’objectif est de remettre goût, plaisir et bien-être au cœur d’une alimentation équilibrée. 

La Franche-Comté est pleinement associée au pôle VITAGORA afin de réunir toutes les compétences qui peuvent contribuer à cet objectif.

Pour que les entreprises et les laboratoires de recherche identifient bien la plus-value offerte par le Pôle, la stratégie du Pôle est développée en quatre axes majeurs qui caractérisent les compétences internationales réunies au sein de VITAGORA et facilement mobilisables par les porteurs de projets.

• Le Goût tout au long de la vie : perceptions, comportements, apprentissages
• Le Capital Santé et le Bien-être : maintien et optimisation
• La Technologie au service de l’Alimentation
• L’Empreinte des Pratiques Agricoles